Salsa carbonara

Aunque permiten ahorrar tiempo, generalmente las salsas para pasta que venden ya preparadas no son buenas y tampoco son baratas. Este es el motivo por el que me he puesto a preparar salsas. La salsa carbonara es extremadamente sencilla de preparar y tampoco requiere de mucho tiempo. Espero que os guste.

Información

• Tiempo de preparación: Unos 15 minutos.
• Dificultad: Fácil.
• Cantidad: 6 personas.

Ingredientes

• 1/2 litro de nata. 
• 150 gr de beicon.
• 150 gr de queso para pasta en polvo (si es parmesano, mejor!).
• 1/4 cebolla (opcional).
• 1 diente de ajo (opcional).

Preparación

1. Troceo el beicon y lo pongo a freir en una sartén sin aceite.
2. Corto y troceo la cebolla.
3. Saco el beicon y coloca la cebolla para preparar un sofrito, si es necesario añado aceite de oliva.
4. Le pongo el ajo picado en láminas.
5. Vuelvo a colocar el beicon y añado la nata.
6. Espero a que la nata adquiera el sabor del beicon y el sofrito.
7. Le agrego el queso en polvo.

Opcional

Algunas personas le ponen un par de huevos a la pasta cocida y escurrida, añaden la salsa y los dejan cocer durante unos minutos.